Uitgaand van bekende biersoorten worden er aanpassingen in het gebruik van mout, hop en gist uitgevoerd. Tevens wordt bier gebrouwen met een hoog stamwortgehalte: plato cat. S (speciaalbieren). Na de eerste vergisting vindt er een tweede vergisting plaats in de fles of op het vat. Zodoende krijgen de bieren een volle en verrassende smaak.
Onderstaande bieren zijn momenteel commercieel beschikbaar. Tevens zullen naar aanleiding van de feedback van klanten, nieuwe CAVUS biertypes ontwikkeld worden. Ook kan op aanvraag een klant-specifiek biertype ontwikkeld worden.